feature1

Натуральный состав:
соя, пшеница, соль, вода

feature2

Заменит масло,
соль, заправки

feature3

Каждый день.
Ко всему

Рецепты от Kikkoman

Стир-фрай из курицы с рисовой лапшой

Рисовая лапша 200 г
Куриное филе 2 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Зеленый лук 5-6 перьев
Арахис горсть
Для соуса:
Соевый соус Kikkoman 5 ст. л.
Рисовый уксус 2 ст. л.
Сахар 40 г
Чеснок 3 зубчика
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  1. Нарезать филе полосками толщиной 1,5-2 см. Обжарить в раскаленной сковороде до полуготовности. Переложить в миску.
  2. Сладкий перец нарезать крупной соломкой. Также обжарить в сковороде.
  3. Отварить рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
  4. Для соуса смешать соевый соус Kikkoman, рисовый уксус, сахар, рубленый чеснок и кукурузный крахмал.
  5. Смешать в сковороде обжаренное мясо и перец, мелко нарезанный зеленый лук, полить соусом и подержать на огне 1-2 минуты.
  6. Слить воду с рисовой лапши и отправить ее в сковороду к мясу и овощам. Перемешать.
  7. Переложить блюдо в тарелку. Украсить порезанным зеленым луком, арахисом.
показать

Стир-фрай из курицы с рисовой лапшой

Куриная грудка с булгуром, брокколи и мини-морковью

Куриная грудка 360 г
Соус соевый Kikkoman 25 мл
Булгур 150 г
Брокколи 200 г
Мини-морковь 100 г
Лимон 1 шт.
Кориандр молотый 1 г
Семена подсолнуха 15 г
Карри 1 г
Йогурт греческий 1 упаковка
Салат айсберг (микс) 120 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
  1. Куриное филе нарезать ломтиком толщиной 5-7 мм, посыпать кориандром, добавить соевый соус, оставить мариноваться 15 минут.
  2. Брокколи разделить на сегменты. В кипящей, подсоленной воде отварить брокколи (1 минуту, должна остаться хрустящей). В той же воде отварить булгур с добавлением ломтика лимона.
  3. На разогретой сковороде обжарить филе (по 2 минуты с каждой стороны), добавить семена подсолнуха и обжарить еще 20 секунд.
  4. На сковороде, где жарилось филе, обжарить морковь и брокколи (1 минуту), посолить, поперчить.
  5. Айсберг помыть и порвать руками. Сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. Смешать йогурт с карри.
  6. Филе подать с овощами, салатом и соусом из йогурта. Приятного аппетита!
показать

Куриная грудка с булгуром, брокколи и мини-морковью

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Куриные крылышки 300 г
Репчатый лук (мелко нарезать) 1 шт.
Мед 200 г
Соевый соус Kikkoman 200 мл
Рисовый уксус Kikkoman 1 ч. л.
Вареный молодой картофель 200 г
Свежий цуккини 1 шт.
Вареная морковь 1 шт.
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
  1. Для маринада смешать репчатый лук, соевый соус, рисовый уксус и мед.
    Куриные крылышки перемешать с маринадом, положить в целлофановый пакет, плотно завязать и отправить в холодильник на 6 часов (лучше на ночь).
  2. Запечь крылышки в духовке, разогретой до 180 °С.
  3. На сковороде подпечь нарезанные кружочками вареную морковь и картофель, свежий цуккини.
  4. На тарелку выложить подушку из овощей, сверху — запеченные куриные крылышки. Приятного аппетита!
показать

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Куриные сердечки в сметанном соусе

Рис 200 г
Куриные сердечки 450 г
Сметана 150 г
Лук порей 100 г
Морковь 80 г
Чеснок 7 г
Лавровый лист 1 шт.
Соус соевый Kikkoman 15 г
Масло сливочное 10 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
  1. Рис отварить до готовности.
  2. Сердечки промыть, очистить, разрезать на половинки. Лук нарезать кольцами, морковь — соломкой, чеснок мелко порубить.
  3. Лук обжарить с растительным маслом около 2 минут. Когда лук станет золотистым, добавить половинки сердечек с кусочком сливочного масла и чесноком. Посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Обжаривать еще 3 минуты.
  4. В сковороду добавить морковь. Тушить еще 7-8 минут, постоянно помешивая. Влить соевый соус и сметану. Все тщательно перемешать и тушить еще пару минут.
  5. На тарелку положить рис, сверху сердечки с овощами. Приятного аппетита!
показать

Куриные сердечки в сметанном соусе

Куриные котлетки с творогом и запеченной капустой

Куриный фарш 300 г
Соевый соус Kikkoman 15 г
Творог 101 зерно 250 г
Яйцо 1 шт.
Репчатый лук 50 г
Брокколи 200 г
Цветная капуста 200 г
Сыр российский 70 г
Сливки 20% 100 г
Приправа травы Прованса 2 г
Зелень петрушка 3 г
Соль по вкусу
Gерец по вкусу
  1. Разогреть духовку до 180°С. С творога слить жидкость, репчатый лук мелко порубить. Смешать фарш, творог, лук и яйцо, добавить соль и перец по вкусу.  Фарш хорошо вымешать.
  2. Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. Выложить в форму для запекания, полить соевым соусом, посыпать перцем и приправой травы Прованса.
  3. Сыр потереть на крупной терке. Капусту залить сливками, добавить тертый сыр и запекать в разогретой духовке 12-15 минут.
  4. Противень застелить пергаментом. Сформировать котлетки и запекать в духовке 12 минут.
  5. Котлетки подавать с запеченной цветной капустой и брокколи. Украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!
показать

Куриные котлетки с творогом и запеченной капустой

Якитори из куриного филе с фетой в беконе

Сыр фета 40 г
Куриное филе (грудка) 120 г
Бекон 30 г
Зеленое яблоко 200 г
Укроп 3 г
Для соуса "Имбирное яблоко":
Соевый соус Kikkoman 100 мл
Апельсин 10 г
Сахар 30 г
Свежее яблоко 20 г
Кипяток 100 мл
Имбирь 15 г
Чили 1 г
Для гарнира:
Салатный микс 1 уп.
Черри 3 шт.
Помидоры 2 шт.
  1. Куриное филе тонко разрезать вдоль, затем отбить. Сверху на филе положить фету и яблоко (или спаржу, спаржевую фасоль, зеленый горох), нарезанные соломкой. Посыпать укропом. Свернуть в ролл и нарезать кусочками.
  2. Кусочки курицы обернуть беконом, заколоть зубочисткой или насадить на шпажки. Запечь на гриле или в духовке при температуре 220-250 °С.
  3. Все компоненты для соуса смешать, взбить в блендере. Полученную смесь варить 20 минут на медленном огне.
  4. Якитори снять со шпажек, выложить на тарелку с салатным миксом, черри и нарезанными помидорами. Украсить кольцами перца чили и апельсином. Полить соусом. Приятного аппетита!
показать

Якитори из куриного филе с фетой в беконе

Запеченное филе индейки с овощами

Филе индейки 280 г
Болгарский перец 160 г
Красный лук 120 г
Кабачки 200 г
Помидоры 160 г
Морковь 100 г
Aрахис 30 г
Бальзамический уксус 30 г
Соевый соус Kikkoman 50 г
Оливковое масло 60 г
Чеснок 10 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
  1. Духовку разогреть до 180°С. Филе нарезать крупным кубиком по 2 см. Лук и помидоры — крупными дольками, перец — крупными ломтиками, цукини и морковь — кружочками. Все перемешать и добавить арахис.
  2. Приготовить маринад: смешать соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло, рубленый чеснок.
  3. Мясо и овощи равномерно распределить по противню и залить маринадом. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
  4. Подавать филе с овощами. Приятного аппетита!
показать

Запеченное филе индейки с овощами

Куриные тефтельки на пару с лапшой из кабачка

Куриный фарш 300 г
Соевый соус Kikkoman 10 г
Овсяные хлопья 30 г
Яйцо куриное 1 шт.
Кабачок свежий 400 г
Зелёный горошек 100 г
Йогурт натуральный 130 г
Огурец свежий 80 г
Укроп 5 г
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
  1. Овсяные хлопья измельчить. Смешать фарш и хлопья. Добавить яйцо, соль, перец. Сформировать тефтели.
  2. Кабачок очистить и порезать лапшой.
  3. В сотейник залить воду. Сверху поставить дуршлаг, на него – пергамент (сделать в нем несколько дырочек). Сверху положить тефтели и готовить на пару 10-12 минут.
  4. Для соуса смешать йогурт, мелко порезанный огурец, укроп и чеснок. Добавить ложку оливкового масла, посолить, поперчить по вкусу.
  5. Кабачок залить кипятком на 2-3 минуты. В последний момент добавить к нему горошек. Овощи полить соевым соусом Kikkoman.
  6. Подавать тефтели с гарниром из кабачка и соусом. Приятного аппетита!
показать

Куриные тефтельки на пару с лапшой из кабачка

Курица с фасолью, перцем и луком-пореем

Куриное филе 240 г
Лук-порей 60 г
Морковь 100 г
Соус терияки Kikkoman 50 г
Чеснок 5 г
Фасоль 60 г
Перец болгарский 200 г
Капуста цветная 160 г
Уксус рисовый 20 г
Эстрагон 2 г
Базилик 2 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
  1. Куриное филе нарезать брусочками. Овощи очистить. Перец нарезать крупным ломтиком, морковь – соломкой, лук-порей – кольцами. Чеснок раздавить и мелко порубить. Цветную капусту разделить на соцветия.
  2. На разогретой со столовой ложкой масла сковороде обжарить курицу 1 минуту, затем добавить лук и морковь, обжаривать еще 2 минуты. Влить соус терияки и добавить чеснок. Готовить еще 1 минуту.
  3. На хорошо разогретой сковороде обжарить цветную капусту, перец и фасоль 1-2 минуты. Добавить эстрагон, немного масла, уксус, молотый перец и соль по вкус.
  4. Овощи подавать с курицей, украсив базиликом. Приятного аппетита!
показать

Курица с фасолью, перцем и луком-пореем

Лосось в медово-соевой глазури с собой и овощами

Лосось 400 г
Лапша соба 100 г
Брокколи 150 г
Мини-морковь 50 г
Спаржевая фасоль 50 г
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус классический Kikkoman 2 ст. л.
Соус-маринад терияки Kikkoman 1-2 ст. л.
Мед 1 с. л.
Масло кунжутное 10 г
Кунжут по вкусу
Имбирь по вкусу
Специи по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
  1. Для маринада: смешать резаный чеснок, имбирь, классический соевый соус, мед и специи. Лосось промокнуть салфеткой, сделать на коже надрезы и оставить мариноваться на 15-20 минут.
  2. На разогретой с подсолнечным маслом сковороде подрумянить лосось: сначала со стороны кожи, потом с обратной стороны (по 2 минуты). Лосось выложить в форму для запекания и отправить в духовку на 10 минут.
  3. Брокколи разделить на соцветия, спаржевую фасоль, морковь и лапшу отправить в кипящую воду на 5 минут.
  4. Овощи с лапшой откинуть на дуршлаг, добавить немного соуса терияки и кунжутное масло.
  5. Выложить лапшу и овощи на тарелку, сверху – лосось. Перед подачей блюдо посыпать кунжутом.
показать

Лосось в медово-соевой глазури с собой и овощами

Скумбрия в апельсиновом соусе

Скумбрия 2 шт.
Рис Botan 150 г
Зелень (петрушка, укроп) 10 г
Базилик 5 г
Соус терияки Kikkoman 15 г
Апельсин ¼ часть
Мед 15 г
Соус чили сладкий 40 г
Чеснок 5 г
Имбирь 10 г
Кунжут 5 г
Cоль, перец по вкусу
Растительное масло по вкусу
  1. Сварить рис.
  2. Скумбрию разделать на филе с кожей. На коже сделать надрезы.
  3. Чеснок и имбирь мелко порубить, у апельсина снять цедру, мякоть апельсина мелко порезать.
  4. В сотейнике смешать соус терияки, мед, соус чили, рубленый чеснок, имбирь и апельсин. Довести соус до кипения, помешивая.
  5. Филе скумбрии посолить, обжарить на сковороде с растительным маслом.
  6. На тарелку выложить рис горкой, посыпать кунжутом. Рядом положить скумбрию, полить апельсиновым соусом, сверху положить зелень и украсить цедрой апельсина.
показать

Скумбрия в апельсиновом соусе

Треска, запеченная в духовке, с рисом и кедровыми орешками

Филе трески 500 г
Рис 120 г
Кукуруза свежемороженая 80 г
Кедровые орехи 10 г
Черри 80 г
Лук репчатый 60 г
Оливки 40 г
Соевый соус 15 г
Базилик 3 г
Лимон 1 шт.
  1. Разогреть духовку до 180 °С. Почистить и мелко нарезать лук, маслины порубить, черри разрезать пополам. С лимона срезать цедру и нарезать тонкой соломкой.
  2. Сварить рис. В конце приготовления добавить кукурузу, готовить еще 2 минуты.
  3. На сковороде с растительным маслом обжарить лук.
  4. Рыбу посолить, поперчить, выложить на пергамент. Сверху положить лук, оливки, цедру лимона, черри, кедровые орешки. Сбрызнуть соевым соусом и запекать 15-20 минут при 180 °С.
  5. Рис с кукурузой выложить на тарелку, сверху — рыбу (по вкусу можно сбрызнуть соком лимона).
показать

Треска, запеченная в духовке, с рисом и кедровыми орешками

Сибас с овощами и фунчозой

Филе сибаса 80 г
Морковь 160 г
Цукини 100 г
Чеснок 6 г
Соевый соус Kikkoman 15 г
Масло кунжутное 5 г
Рисовый уксус Kikkoman 15 г
Лук-порей 60 г
Лук репчатый 50 г
Зелень (петрушка) 3 г
Грибы (вешенки, если нет – шампиньоны) 80 г
Соус устричный 50 г
Соус тайский 50 г
Соль/перец по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
  1. Морковь и цукини нарезать тонкой соломкой. Чеснок раздавить, очистить и мелко порубить. Репчатый и лук-порей порезать кольцами. Грибы нарезать крупно. Филе сибаса посолить, поперчить и сбрызнуть маслом.
  2. Залить лапшу кипятком на 8 минут, откинуть на дуршлаг.
  3. Разогреть в сковороде 2 столовые ложки подсолнечного масла и обжарить, помешивая, морковь, вешенки, лук и цукини на самом сильном огне 2 минуты. Добавить чеснок и щепотку соли, добавить лапшу, перемешать и снять с огня.
  4. В сотейнике смешать устричный, соевый и тайский соусы, кунжутное масло и уксус. Прогреть на слабом огне в течение 1 минуты, не доводя до кипения.
  5. На разогретой сковороде обжарить филе сибаса: сначала со стороны кожи 1-2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 1 минуту.
  6. Обжаренные овощи разложить по тарелкам, сверху выложить кусочки рыбы и подавать, полив горячим соусом. Украсить зеленью.
показать

Сибас с овощами и фунчозой

Тар из лосося в овсяной корочке со шпинатом и апельсиновым соусом

Лосось 300 г
Овсяные хлопья 25 г
Соевый соус Kikkoman 10 г
Тимьян 1 г
Сок апельсиновый 200 мл
Крахмал 10 г
Шпинат 450 г
Cоль по вкусу
Перец по вкусу
Сахар по вкусу
Растительное и оливковое масло по вкусу
  1. Лосось нарезать средним кубиком, приправить солью, перцем, тимьяном, добавить Kikkoman, сбрызуть оливковым маслом и хорошо перемешать.
  2. Из нарезанного филе сформировать котлетки и обвалять в овсяных хлопьях. Обжарить котлетки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, просушить на салфетке.
  3. В сотейнике смешать апельсиновый сок, крахмал и щепотку сахара. Непрерывно помешивая, довести до кипения. Соус выпаривать до загустения.
  4. Шпинат прогреть в сотейнике. Посолить и поперчить.
  5. Шпинат выложить на тарелку, рядом тар из лосося и апельсиновый соус.
показать

Тар из лосося в овсяной корочке со шпинатом и апельсиновым соусом

Ризотто с морепродуктами

Морковь мелкая 2 шт.
Сельдерей 1 стебель
Рис арборио Campanini 100 г
Овощной или рыбный бульон 300-400 мл
Мидии на створках 6-8 шт.
Кальмары 2-3 шт.
Грана падано 10 г
Сливочное масло 20 г
Сладкий соевый соус Kikkoman 4 ст. л.
Слабосоленый соевый соус Kikkoman 1 ст. л.
Водоросли вакаме щепотка
Оливковое масло
Перец, соль по вкусу
Водоросли нори и базилик для украшения
  1. Кальмары нарезать кружочками и полить сладким соевым соусом Kikkoman. Отставить мариноваться 10-15 минут.
  2. Мелко нарезать морковь и сельдерей. Прилично обжарить их c оливковым маслом на раскаленной сковороде. К овощам добавить мидии.
  3. Высыпать в сковороду рис и обжарить секунд 40. Рис должен полностью впитать масло.
  4. Влить половником горячий бульон, на худой конец подойдет и вода, но с бульоном гораздо вкуснее – факт! Бульон должен полностью и еще чуть-чуть закрывать рис. Важно, чтобы бульон был горячим, пусть лучше подогревается рядом на плите.
  5. Варить на среднем (даже чуть меньше среднего) огне, активно помешивая. Когда бульон выкипит, влить еще половник. Выкипит – еще один. В общей сложности на все должно уйти минут 16-18. Рис должен быть аль денте, слегка сыроват внутри.
  6. В рис добавить щепотку вакаме. Если вакаме нет, то можно влить слабосоленого соевого соуса. Но лучше найти вакаме, потому что аромат от водорослей просто сногсшибательный.
    За минуту до готовности добавить в блюдо маринованные кальмары, потушить минуту.
  7. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и подержать еще минуты две. Приготовленные таким образом кальмары получаются нежнейшими и совершенно не «резиновыми».
  8. Для придания ризотто кремовой текстуры необходимо добавить в рис 20 г сливочного масла. И для вкуса влить совсем чуть слабосоленого соевого соуса. Перемешать.
  9. Переложить блюдо в тарелку, аккуратно выкладывая мидии. Правильная консистенция ризотто – это когда рис плавно ложится в тарелку, а не плавает в ней. Посыпать тертым грана падано, украсить веточкой базилика. Можно еще тонко-тонко нарезать нори — и украсить блюдо.
показать

Ризотто с морепродуктами

Салат сашими с тунцом

Тунец (или семга) 60 г
Зеленое яблоко ½ шт.
Дайкон 30 г (10 см)
Лайм ½ шт.
Кинза 2 г
Чили 1 шт.
Соус кимчи (можно заменить соусом Sriracha) 1 ст. л.
Рисовый уксус Kikkoman 1 ч. л.
Тертый корень имбиря 3 г (1 см)
Мирин (или белое вино)
  1. Яблоко и редис порезать соломкой.
  2. Для маринада смешать кимчи, рисовый уксус, имбирь и мирин. Тунец нарезать ломтиками, залить маринадом и оставить на 10-15 минут.
  3. Выложить на тарелку тунец, сверху горкой яблоко и редис, украсить колечками чили, веточками кинзы и маринованным имбирем.
  4. Готово!
показать

Салат сашими с тунцом

Соте из белой рыбы с овощами

Филе любой белой рыбы (минтай, хек, палтус) 160 г
Классический соевый соус Kikkoman 1 ст. л.
Морковь 1 шт.
Горошек свежемороженый 20 г
Перец сладкий 1 шт.
Томаты 2 шт.
Перец чили 2 шт.
Зеленый лук 3-4 пера
Чеснок 2 головки
Петрушка свежая 2 стебля
Лавровый лист 1 шт.
Семена кунжута по вкусу
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль морская
  1. Опустить филе рыбы в кипящую воду. Посолить, приправить лавровым листом, черным перцем горошком. Как только вода закипит повторно – достать рыбу.
  2. Морковь нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец — чуть более крупной соломкой. Зеленый лук — наискосок и слайсами. Чеснок тоже тонкими слайсами.
  3. На раскаленную сковороду влить растительное масло. Сперва обжарить морковь и перец. Добавить к овощам зеленый горошек и лук. Все хорошо перемешать.
  4. В последнюю очередь добавить рыбу. Все посыпать кунжутом и влить соевый соус Kikkoman. Можно посолить и поперчить по вкусу.
  5. Выложить соте на тарелку. Для украшения свежий зеленый лук порезать на тонкие слайсы и опустить в холодную воду со льдом – он причудливо закрутится. Готово!
показать

Соте из белой рыбы с овощами

Шашлычки из морепродуктов с птитимом

Треска 100 г
Креветки 26/30 8 шт.
Кальмары 80 г
Чеснок 10 г
Томаты в собственном соку 100 г
Мидии в раковинах 6 шт.
Базилик свежий 5 г
Сладкий соевый соус Kikkoman 3 ст. л.
Соус песто 15 г
Птитим (кускус) 125 г
Помидор 80 г
Соль, перец по вкусу
Растительное и оливковое масло по вкусу
  1. Треску и тушку кальмаров нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
  2. Креветки очистить. Мидии замочить в воде, очистить от створок.
  3. Треску, креветки, кальмары посолить, поперчить по вкусу, добавить половину чеснока, ложку растительного масла, сладкий соевый соус Kikkoman, перемешать и оставить мариноваться на 5 минут.
  4. В кастрюлю с водой (стакан воды) добавить соль, перемешать, довести до кипения, добавить птитим, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-18 минут.
  5. Помидор очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
  6. Все морепродукты нанизать на шпажку в следующей последовательности: треска, креветка, кальмар, креветка, кальмар. Шашлычки обжарить на сковородке 2 минуты с каждой стороны.
  7. В сотейник налить оливковое масло, добавить оставшийся чеснок, томаты в собственном соку, мидии, соль, черный перец, перемешать и довести до кипения. Затем добавить порванный руками базилик, тушить 15 секунд, перемешивая.
  8. Смешать птитим с нарезанными помидорами.
  9. Тарелку смазать соусом песто, выложить птитим и готовые шашлыки. Рядом выложить мидии и подавать к столу.
показать

Шашлычки из морепродуктов с птитимом

Стир-фрай из говядины с овощами

Говядина 120 г
Стручковая фасоль 70 г
Репчатый лук 50 г
Морковь 50 г
Устричный соус 30 г
Классический соевый соус Kikkoman 30 г
Сладкий чили-соус 30 г
Чеснок 15 г
Семена кунжута по вкусу
  1. Морковь и лук порезать соломкой. Порубить чеснок и имбирь.
  2. Раскалить сковороду (если есть, то лучше вок), сбрызнуть растительным маслом, обжарить морковь 30-40 секунд, затем добавить лук и подержать немного на сковороде, чтобы он стал хрустящим. Добавить чеснок.
  3. В сковороду переложить стручковую фасоль и жарить, все время помешивая. Все овощи переложить в отдельную тарелку.
  4. Говядину нарезать ломтиками 4-5 мм толщиной. Раскалить чистую сковороду, полить растительным маслом и обжарить говядину 30-40 секунд.
  5. К мясу добавить обжаренные ранее овощи.
  6. Влить соевый соус Kikkoman. Добавить устричный соус. Добавить сладкий чили-соус. Хорошо перемешать и подержать на огне 15-20 секунд.
  7. Переложить блюдо на тарелку и посыпать семенами кунжута.
показать

Стир-фрай из говядины с овощами

Говядина вок с рисом

Говяжья вырезка 150 г
Шиитаке 50 г
Сладкий перец 50 г
Тыква 50 г
Лук-порей 7 г (6-7 см)
Чили 2-3 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло по вкусу
Кунжутное масло 20 мл
Кокосовое молоко 60 мл
Соевый соус Kikkoman 40 мл
Зернистая горчица 5 г (1 ч. л.)
Зеленый лук 1 стрелка
  1. Говядину нарезать брусочками.
  2. Порезать грибы.
  3. Перец и тыкву кубиком.
  4. Порезать лук-порей кольцами, чили и чеснок мелко порубить.
  5. Пожарить говядину на разогретой с растительным маслом сковороде 3-5 минут.
  6. Добавить шиитаке, перец, тыкву и жарить еще 2-3 минуты. Влить кунжутное масло, кокосовое молоко и соевый соус Kikkoman, добавить лук-порей, чили, зернистую горчицу и тушить 3-5 минут.
  7. Переложить блюдо в тарелку, украсить порезанным зеленым луком и подать с рисом. Приятного аппетита!
показать

Говядина вок с рисом

Говядина с брокколи и печёными томатами

Говядина (вырезка) 400 г
Соевый соус Kikkoman 10 г
Горчица 30 г
Розмарин 5 г
Брокколи 300 г
Черри 100 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
  1. Разогреть духовку до 170 °С. Мясо посолить, поперчить, добавить розмарин и  смазать горчицей.
  2. Завернуть говядину в фольгу и запекать в хорошо разогретой духовке 15-20 минут.
  3. Черри нарезать половинками, сбрызнуть ложкой оливкового масла, поперчить. Запекать с листочками розмарина 5-7 минут. Можно выложить в форму рядом с говядиной.
  4. Брокколи варить в кипящей воде 3 минуты. Готовые овощи полить соевым соусом Kikkoman.
  5. Мясо достать и дать ему «отдохнуть» 5 минут. Порезать слайсами и подавать с брокколи и черри. Приятного аппетита!
показать

Говядина с брокколи и печёными томатами

Говяжья вырезка с сальсой из томатов

Говядина (вырезка) 580 г
Перец сладкий красный 200 г
Соевый соус Kikkoman 8 г
Томаты 200 г
Соус табаско 5 г
Кинза 5 г
Чеснок 4 г
Салат корн 50 г
Розмарин 8 г
Масло сливочное 10 г
Уксус винный белый 7 г
Соус ворчестер 6 г
Оливковое масло по вкусу
  1. Разогреть духовку до 220 °С. Перец запекать на противне целиком 15 минут, остудить в холодной воде и снять кожицу. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 секунд, остудить в холодной воде и снять кожицу. Перец и помидор нарезать кубиком.
  2. Смешать запеченные овощи, мелко рубленую кинзу, винный уксус, соевый соус Kikkoman ворчестер и табаско.
  3. Мясо сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и обжарить на раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Затем обжарить стейк еще по 4 минуты с каждой стороны. Куски мяса не должны соприкасаться: переворачивая мясо, необходимо обжаривать боковины стейка, прижав его к борту сковороды. В конце приготовления слегка натереть поверхность стейка разрезанным пополам зубчиком чеснока, смазать сливочным маслом и приложить веточку розмарина.
  4. Снять мясо со сковороды, полить небольшим количеством оливкового масла и дать ему отдохнуть 3–4 минуты. Стейк разрезать на кусочки толщиной 2 см и переложить в тарелки. Полить кусочки стейка выделившимся соком. Подавать с овощным гарниром и салатом корн.

 

показать

Говяжья вырезка с сальсой из томатов

Стейк из говядины с овощами гриль

Говядина (вырезка или толстый край) 500 г
Розмарин 7 г
Чеснок 12 г
Сливочное масло 30 г
Тимьян 7 г
Цукини 200 г
Болгарский перец 150 г
Баклажаны 200 г
Помидоры 100 г
Бальзамический уксус 25 г
Соевый соус Kikkoman 25 г
Оливковое масло 50 г
Соль по вкусу
Черный перец грубого помола по вкусу
Сухой орегано по вкусу
  1. Мясо нарезать на стейки толщиной по 2 см. Натереть их солью, перцем, оливковым маслом (20 г). Оставить мариноваться 10 минут.
  2. Чеснок порубить. Приготовить заправку: смешать половину рубленого чеснока, соевый соус Kikkoman, бальзамический уксус, оставшееся оливковое масло.
  3. Жарить стейки на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Добавить сливочное масло, веточку тимьяна, розмарина и оставшуюся половину чеснока. Продолжать жарить 1 минуте с каждой стороны. После обжарки обернуть стейки фольгой и дать им «отдохнуть» 5 минут.
  4. Овощи нарезать крупными ломтиками, посыпать солью и орегано. Овощи выложить на раскалённую сковороду и жарить 3-5 минут. Добавить заправку к овощам и перемешать.
  5. Подавать стейки с овощами и заправкой. Приятного аппетита!
показать

Стейк из говядины с овощами гриль

Бифштекс из рубленой говядины с горчицей и яйцом пашот

Говядина 360 г
Соевый соус Kikkoman 15 г
Горчица "Борнье" 40 г
Яйцо 3 шт.
Уксус 9% 10 г
Розмарин 3 г
Помидор 400 г
Зелень (петрушка) 2 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 180 °С. Говядину нарезать мелким кубиком, добавить желток 1 яйца, горчицу, соевый соус Kikkoman, мелкорубленые листья розмарина. Все перемешать.
  2. Сформировать из фарша бифштексы круглой формы. Выложить их на пергамент и запекать в духовке 15-17 минут.
  3. Приготовить яйца пашот. В кастрюлю с водой добавить соль, уксус, и довести до кипения. Затем уменьшив нагрев, аккуратно помешивая, ввести в воду одно яйцо. Когда оно всплывет – достать яйцо шумовкой и выложить на салфетку, чтобы просушить. Повторите с другим яйцом.
  4. Бифштексы с яйцами пашот подавать с порезанными дольками томатами. Украсить зеленью.
показать

Бифштекс из рубленой говядины с горчицей и яйцом пашот

Салат в стиле фьюжн с фетой

Микс салатов
Фета
Красная фасоль
Спаржевая фасоль
Черри
Апельсин
Лук-шалот
Для заправки:
Соевый соус Kikkoman 10 мл
Винный уксус 10 мл
Оливковое масло 20 мл
  1. Отварить до готовности спаржевую фасоль.
  2. В большой миске смешать салаты. Добавить отварную спаржевую фасоль и красную фасоль (можно заменить на консервированную).
  3. Черри порезать на половинки.
  4. Лук-шалот порезать кольцами.
  5. Очищенный от кожуры апельсин – дольками.
  6. Все добавить в миску и слегка перемешать. Для заправки смешать 10 мл соевого соуса, 10 мл белого винного уксуса и 20 мл оливкового масла. Заправить салат.
  7. Фету нарезать кубиками и украсить ими салат. Готово!
показать

Салат в стиле фьюжн с фетой

Салат с фетой и печеной свеклой

Салатный микс (у нас мангольд и корн)
Фета
Свекла
Грейпфрут
Лимон
Сельдерей
Грецкие орехи
Розмарин, мята
Оливковое масло
Соевый соус Kikkoman
  1. Свеклу порезать кружочками, смазать оливковым маслом, положить на пергамент.
    На свеклу положить  розмарин и сельдерей, посолить, накрыть другим листом пергамента и отправить в духовку, разогретую до 180 °С на 7-10 минут. Если сельдерей старый – то предварительно его стоит очистить от жестких стеблей.
  2. Для заправки: выжать сок апельсина, сок половины лимона, опустить листы мяты, залить оливковым маслом и добавить соевый соус Kikkoman. Пюрировать до однородной консистенции.
  3. Поджарить грецкие орехи и очистить их от шелухи с помощью чистого полотенца.
  4. Нарезать грейпфрут дольками.
  5. Фету порезать кубиками.
  6. В тарелку положить салатный микс, добавить свеклу, грецкие орехи, грейпфрут, заправить соусом и дать настояться 7-10 минут. Перед подачей украсить салат кусочками сыра фета. Также можно добавить козий сыр или тофу. Приятного аппетита!
показать

Салат с фетой и печеной свеклой

Салат с тигровыми креветками и овощами

Тигровые креветки 5 шт.
Микс салатов (айсберг, пекинская капуста, ромэн) 80 г
Черри, порезанные пополам 5 шт.
Сладкий перец, порезанный кольцами (желтый и красный) 2 шт.
Морковь, порезанная соломкой ½ шт.
Стебель сельдерея (мелко нарезать) 10 см
Свежая кинза 1-2 веточки
Зеленый лук, порезанный соломкой для украшения
Соевый соус Teriyaki Kikkoman 2 ст. л.
Слабосоленый соевый соус Kikkoman 200 мл
Мед 1 ч. л.
Кетчуп 1 ч. л.
Приправа чили (сухая) на кончики ножа
Корень имбиря, нарезанный 1 ч. л.
Сахар 10 ч. л.
Кунжутное (любое растительное) масло 0,5 ч. л.
Приправа 5 специй (в равных пропорциях смешать и мелко смолоть корицу, анисовый (сычуаньский) перец, фенхель (семена), бадьян молотый и гвоздику молотую)
  1. Для заправки: обжарить мелко порезанный имбирь, кетчуп, мед, слабосоленый соевый соус Kikkoman, сахар. Выварить до состояния сиропа (примерно, в два раза). Добавить сухой чили, приправу 5 специй, кунжутное масло. Поварить минуты 2, охладить.
  2. Креветки отварить, очистить, удалить желудок (черную ниточку). Обсушить бумажной салфеткой. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом 1 минуту. Добавить Teriyaki Kikkoman и подержать на огне 1-3 минуты, чтобы креветки карамелизировались.
  3. Добавить сельдерей и морковь, подержать еще 30 секунд. Посыпать свежей кинзой, полить соком лайма.
  4. Креветки перемешать с салатом и овощами. Выложить на тарелку. Полить приготовленной заправкой.
  5. Можно украсить блюдо семенами кунжута, порезанным соломкой зеленым луком и дольками лайма. Приятного аппетита!
показать

Салат с тигровыми креветками и овощами

Салат с утиным филе и кунжутной заправкой

Утиное филе 300 г
Слабосоленый соевый соус Kikkoman 1 ч. л.
Соевый соус сладкий Kikkoman 4-5 ст. л.
Кунжутная заправка Kikkoman 3 ст. л.
Салатный микс (руккола+шпинат) 200 г
Редис 2-3 шт.
Черри 6-7 шт.
Огурец средний 1 шт.
Перец горошком по вкусу
  1. Утиное филе, полить сладким соусом Kikkoman. Вместо соли добавить буквально 1 ч. л. слабосоленого соевого соуса. Поперчить и отставить мариноваться на минут 30.
  2. Редис нарезать тонкими пластинками и замочить в холодной воде. Благодаря этому овощ у нас получится хрустящим.
  3. Черри порезать пополам. Огурец очистить от кожуры, порезать как на фото. Перемешать салат с овощами, полить кунжутной заправкой Kikkoman.
  4. На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить утиное филе с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны.
  5. Затем поставить в разогретую до 130-150 °С духовку. Держать до готовности – а именно до розоватого цвета внутри (минут 20). Достать и нарезать слайсами.
  6. В тарелку выложить филе, рядом – салат.
  7. Кунжутной заправкой можно полить еще и филе. Приятного аппетита!
показать

Салат с утиным филе и кунжутной заправкой

Теплый салат со спаржей

Спаржа 100 г
Брокколи 120 г
Салатный микс 30 г
Помидоры черри 100 г
Миндаль 20 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зеленый лук (измельченный) 1 пучок
Сельдерей 30 г
Для заправки:
Бальзамический уксус 3 ст. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Оливковое масло 5 ст. л.
Мед 1 ч. л.
  1. Для заправки: бальзамический уксус, соевый соус, дижонскую горчицу и мед взбить миксером; Тонкой струйкой добавить оливковое масло и продолжать взбивать до образования пены.
  2. Брокколи и спаржу разморозить, разрезать на несколько частей. Репчатый лук и сельдерей нарезать соломкой, помидоры черри — пополам. Чеснок мелко порубить.
  3. Миндаль слегка обжарить на сковороде и разломать на части.
  4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок. Добавить спаржу и брокколи, обжаривать пару минут. Добавить черри и подержать еще 1 минуту.
  5. На тарелку выложить салатный микс, сверху теплую овощную смесь, украсить дольками сельдерея и зеленым луком. Добавить заправку и подавать, предварительно посыпав сверху миндалем.

 

показать

Теплый салат со спаржей

Хумус из фасоли с печеными овощами

Капуста брюссельская 100 г
Кабачок цукини 200 г
Перец сладкий 80 г
Сельдерей стебель 100 г
Лук красный 70 г
Фасоль (консервированная) белая 450 г
Орех кешью 60 г
Лимонный сок 20 г
Масло кунжутное 10 г
Уксус бальзамический 20 г
Соевый соус Kikkoman 10 г
Лук зеленый 7 г
Сыр Рикотта 100 г
Тимьян свежий 3 г
Розмарин 3 г
Арахис очищенный 50 г
Сахар 10 г
  1. Разогреть духовку до 180 °С. Нарезать красный лук, цукини, перец, сельдерей. Выложить на противень, устланный пергаментом, вместе с брюссельской капустой. Посолить, поперчить, полить соевым соусом Kikkoman и бальзамическим уксусом, положить веточки тимьяна, полить 2 ложками оливкового масла и поставить запекаться на 15-20 минут.
  2. С фасоли слить воду. Фасоль и орехи кешью слегка обжарить на сковороде без масла. Сложить фасоль, орехи кешью, сок лимона, ложку оливкового и кунжутное масло в чашу блендера и пробить до однородной массы. Должна получиться плотная консистенция.
  3. Мелко порезать зеленую часть розмарина. На сковороду положить арахис, обжарить 1-2 минуты до румяности, добавить сахар, порезанный розмарин.
  4. Рикотту немного размять вилкой. Запеченные овощи подавать с рикоттой и хумусом, посыпав рубленым зеленым луком и арахисом.
показать

Хумус из фасоли с печеными овощами

Где купить

Продукты Kikkoman

Соус соевый классический с диспенсером, 150 мл купить
Соус-маринад соевый терияки, 250 мл купить
Соус соевый сладкий, 250 мл купить
Соус соевый для суши и сашими, 250 мл купить
Кунжутная заправка, 250 мл купить
Соус соевый натурально сваренный, 250 мл купить
Соус соевый натурально сваренный, 1 л купить
Соус соевый слабосоленый с диспенсером, 150 мл купить
Соус соевый натурально сваренный, 150 мл купить

Отзывы о Kikkoman

С соусом терияки я была знакома уже не один шашлычный сезон. Он идеален для моего маринада куриных крыльев (мёд, терияки, розмарин и чеснок) — это прямая дорожка познать высокую кухню на природе. Да и потом, когда в моей жизни была диетолог, она советовала исключить соль и заменить ее лёгким соусом от Kikkoman. С тех пор он у меня постоянный гость в холодильнике.
Я бы даже сказала — квартирант. Блюда с ним особенные по полноте вкуса.

Анна Бондтелеведущая

Что же делать простым смертным, которые не представляют свои любимые блюда без щепотки соли? А тут всё просто — попробуйте заменить соль соевым соусом. Да, там тоже содержится соль, но в микродозах. В итоге вы съедите гораздо меньше соли, сохранив при этом привычные вкусовые свойства. Плюс жидкая консистенция соуса становится в том числе альтернативой заправкам из масла. Я достаточно давно пришёл к этой хитрости и всегда добавляю немного соевого соуса при приготовлении риса, гречи, мяса, морепродуктов и салатов. Ну и конечно же, какие суши без соевого соуса вообще?

Андрей Ткачевфитнес-тренер

На протяжении последних двух недель мы успели затестить соевый соус Kikkoman на французской кухне в Антибах и на родной кухне Минска. Вот как мы использовали соевый соус: мариновали в нем дораду, добавляли его в батат, спаржу, делали заправки для зелёных салатов (с козьим сыром или орехами). Кроме этого, экспериментировали с омлетом, пастой, овсянкой и хумусом. Получалось вкусно, и ела даже младшая Дичковская, а она пищевая цитра — угодить ей довольно сложно. Эффектом от блюд с соевым соусом является вопрос «а что ты туда добавила?» Вот так вот, не прилагая никаких особых усилий, можно прослыть неплохим поваром. В общем, эксперимент удался, теперь у меня в холодильнике соевый соус Kikkoman живет на постоянной основе, а не только в «японские дни».

Наталья Дичковскаябьюти-коуч

Выдал мне на прошлой неделе Kikkoman ответственное задание – готовить (что логично) все что угодно, но только с соевым соусом Kikkoman (что тоже логично). Не знали они, что я и так постоянно использую соевый соус и это задание для меня было проще простого. Итак, в моем меню вышло 5 шикарных блюд, которые мне очень нравятся. Я постаралась их сделать разнообразными, но все легкие и быстрые в приготовлении: 1) скрэмбл с авокадо, 2) свинина в кисло-сладком соусе, 3) запеченная семга с томатной сальсой, 4) медовая курица с арахисом, 5) теплый салат с полбой и фенхелем. Только не бросайте читать!!! Несмотря на названия, блюда очень простые! Думать не думала, что привычное авокадо в сочетании с соевым соусом станет таким необычным! Так что скоро ждите новые рецепты на @vitorskaya_blog и закупайтесь Kikkoman.

Александра Виторскаякулинар

Я слышал об этом соусе и раньше, встречал его в ресторанах, суши-барах, но никогда не покупал для дома, а тут появилась такая возможность, поэтому использовал его абсолютно везде (раз 10 так точно). Не жалел, не контролировал количество и добавлял повсюду: и в салаты, и в супы, и даже в овсяную кашу. Хочу сказать, что вкус получался очень и очень насыщенный, необычный, тонкий, не чувствовалось никакого «пересола», и наутро я просыпался без каких-либо отеков.

Александр Ярославцевтоп-стилист

Мы в социальных сетях

Ищите рецепты и вдохновение с Kikkoman
в наших аккаунтах

Адреса магазинов

Престон г. Минск, ул. Ложинская, 14
Бигз г. Минск, ул .Налибокская, 1 Минская обл., Минский р-н, пересечение Логойского тракта и МКАД, торговый блок главного выставочного павильона, к. 56 г. Минск, Логойский тракт, 37 г. Минск, пр-т Жукова, 44
Гиппо г. Могилев, ул. Мовчанского, 6 г. Минск, ул. Жуковского, 3 г. Минск, пр. Рокоссовского, 2 г. Минск, ул. Городецкая, 30 г. Гомель, ул. Косарева, 18 г. Минск, ул. Горецкого, 2 г. Минск, пр-т Партизанский, 150 А Минская обл., Минский р-н, д. Боровая, 9 г. Минск, тр. Игуменский, 30
Рублевский г. Минск, ул. Рафиева, 64 г. Минск, пер. Воронянского, 19 г. Минск, ул. Уманская, 54
Корона г. Борисов, ул. 3-го Интернационала, 5 г. Барановичи, пр-т Советский, 2-1 г. Брест, ул. Московская, 210 г. Витебск, шоссе Бешенковичское, 3-1 г. Гродно, пр-т Янки Купалы, 16А-1 г. Минск, пр. Победителей, 65 г. Минск, ул. Корженевского, д. 26 г. Минск, пр. Независимости, 154 г. Минск, ул. Кальварийская, 24
Виталюр г. Минск, ул. Рафиева, 56 г. Минск, ул. Голубева, 24А г. Минск, ул. Казимировская, 35 г. Минск, тр. Игуменский, 11 г. Минск, ул. Крупской, 6/1 г. Минск, пр-т Газеты Правда, 20 г. Минск, ул. Некрасова, д. 3а г. Минск, ул. Жиновича, 7 г. Минск, ул. Мястровская, 27 г. Минск, ул. Космонавтов, 28 г. Минск, ул. Некрасова, д. 3а
Универсам Центральный г. Минск, пр. Независимости, 23
Евроопт г. Брест, шоссе Варшавское, 11 г. Брест, пр. Республики, 24 г. Брест, ул. Гвардейская, 5 г. Брест, ул. Радужная, 150 г. Бобруйск, ул. Минская, 111 г. Пинск, ул. Партизанская, 42 г. Витебск, ул. Ленина, 26А г. Витебск, пр. Строителей, 15 г. Витебск, пр. Московский, 130 г. Витебск, пр. Московский, 60А г. Новополоцк, ул. Нефтяников, 6 г. Орша, 4-й пер. Чернышевского, 4 г. Браслав, ул. Октября, 15Б г. Полоцк, Вильнюсское шоссе 1, склад 722 г. Жлобин, мкр-н № 20, 30 г. Гомель, пр-т Речицкий, 5в г. Светлогорск, ул. Шоссейная, 1 г. Светлогорск, м-н Молодежный, 52 г. Речица, ул. Пролетарская, 118 г. Гродно, ул. Дубко, 17 г. Гродно, ул. Тимирязева, 8 г. Гродно, ул. Победы, 47 г. Лида, ул. Красноармейская, 63 г. Слоним, ул. Ершова, 58 г. Сморгонь, ул. Коласа, 120А г. Минск, ул. Денисовская, 8 г. Минск, ул. Одинцова, 65 г. Минск, Минская область, Минский район, Щомыслицкий с/с, Западный промузел ТЭЦ-4 г. Минск, ул. Владислава Голубка, 2 г. Минск, ул. Казимировская, 6 г. Минск, ул. Притыцкого, 29 г. Минск, ул. Никифорова, 51 г. Минск, пр. Победителей, 9 г. Минск, ул. Нестерова, 49 г. Минск, пр-т Дзержинского, 104 г. Молодечно, ул. Будовников, 17А г. Борисов, ул. Гагарина, 107 г. Жодино, ул. 50 лет Октября, 18 г. Слуцк, ул. Богдановича, 42 г. Могилев, ул. Тимирязевская, 15 г. Могилев, ул. Терехина, 9
Соседи г. Минск, ул. Дунина-Марцинкевича, 11 г. Минск, ул. Сурганова, 50 г. Минск, тр. Долгиновский, 178
Простор г. Минск, пр. Победителей, д. 84 г. Минск, пр-т Дзержинского, 126